ちょいグルオヤジの美味しい毎日！

今日の熊本は猛烈な暑さで、多分35℃〜36℃くらいはあったんじゃないかと思いますが、午前中の仕事を終えた後、このお店に入ってみたい一心で、汗を流しながら、クラブ通りまで歩いてきました〜
「ＢＲＯＳ．よしむら」（ブロスよしむら）です〜(*^^)v

このお店は、夜に何度か前を通りがかって、表に貼ってあるメニューを見ると、夜のコースは9,000円か5,500円と、かなりいいお値段ですが、「ランチ始めました」という貼り紙もあったので、いつかランチに来てみたかったんです(#^.^#)

今日は、来てみたら「チョップドビーフステーキランチ　1,300円」という看板が立っていたので、ちょっと安心して店内に入ります(^^ゞ
　　
（小さい写真はクリックすると拡大します。一番右側の写真はランチの看板の裏側に書いてある夜のメニューです。）

お店は、カウンターのみ９席くらいの、しっとりした大人のお店といった落ち着いた雰囲気で、東京のヒルトンホテルにもおられたというシェフの吉村さんと、女性のお二人がにこやかに迎えてくれます。
　

ランチは「チョップドビーフステーキランチ」１本なので、選ぶのは「ご飯かパンか」…だけですが、パン大好きな私は、もちろん「パン」をお願いしました。

まずは、「冷たいスープです。」と何気に言って出されたのが、この「ビシソワーズとゼリーコンソメ」です。


絶妙な温度と舌ざわりのじゃがいものポタージュの滋味あふれる味に、ゼリーコンソメが深みを加え、さらにトッピングされた小ネギと、香ばしいアーモンドスライスがアクセントになって、『お昼からこんなスープ、出してもらっていいの！？』と思うような贅沢な美味しさでした。
　

パンがこれまた美味しくて、外側は適度にカリッとしていて、中はふんわりモッチリしているので、ついスープも拭ってピカピカにしてしまいました^^;
　

続いて、「チョップドビーフステーキ」が出されます。
人参、アスパラガス、ポテトに、たっぷりのトマトソースと粒マスタードが添えられ、見た目も美しく、美味しそうです〜☆


このお店は、今年で２７年になるそうですが、ランチはオープン当初だけやってて、ずっとやってなかったのを、去年の1月から再開して、１年半とのことでした。

もともとこの「チョップドビーフステーキ」は、夜の5,500円コースのメインディッシュなだけに、シェフ自信の一皿で、牛肉１００％でつなぎを使わない、贅沢なハンバーグステーキなんですね〜♪
　
柔らかい肉に粒マスタードをチョンと乗せて、爽やかな酸味のトマトソースをつけて口に入れると、ジュワ〜っと肉汁が溢れ出して、クセになりそうな美味しさでした。
（実際に、クセになったリピーターが多いようです。）

サラダには、何と、大きなマンゴーも２切れ入っていて、デザートも兼ねられたような満足感の中で、コーヒーを楽しんで、お店を後にしました。
　

詳しくは聞きそびれましたが、お店の名前の「BROS.」は、多分「BROTHERS」（兄弟）のことで、もともと吉村さんがご兄弟でやられているお店なんでしょうね〜。
味も雰囲気も、明るく誠実さが表れているシェフの人柄も、「熊本にこんないいお店ありますよ〜☆」と言いたくなるような、秘密にして教えたくないような、素敵なお店でした。

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　　　ブロスよしむらの情報（ｉタウンページ）
TEL ： 096-322-7900
住所 ： 〒　860-0807　熊本県熊本市下通１丁目４−１９
営業 ： ランチ　火〜土　12:00〜14:00（頃までに入店）
　　　　ディナー　火〜日　18:00〜22:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
定休日：月曜日